いつもありがとうございます✨
kimidori～organic station～(キミドリオーガニックステーション)です。
年内ラストのワークショップのお知らせです！
11月も大好評でした『塩麹＆醤油麹づくり』を12/26(木)に開催します🎉
↓前回の様子↓
このワークショップで年内最後になります✨先月は17:00以降に仕事終わりに気軽に立ち寄ってくれる方が多くかったです😄
所要時間も20-30分でお手軽なので✨まだ一度も参加していない方や、リピーターの方や、麹に興味がある方は、ぜひ、お申し込みお待ちしております😄
この日に作れば、ちょうど年明けには食べる状態になるかと思います👍👍
最後に豆知識💡
【🫘醤油麹の特徴🫘】
・醤油の大豆成分🫘の旨味が強く、「グルタミン酸」という旨味成分が塩麹よりも10倍以上多く含まれている。
・野菜🥬/肉🥩/魚🐟の炒め物など、さまざまな食材との相性がよい👍👍
・醤油＋米麹分の二つ合わせた発酵食品になるため、塩麹よりも多くの栄養素が含まれます
【🧂塩麹の特徴🧂】
・「プロテアーゼ」というタンパク質分解する酵素が含まれている。
・肉🥩や魚🐟を柔らかくしたい時/下味をつけたいときに活躍👍👍
・サラダ🥗のドレッシングやスープと相性がよいです✨
日々の食事を楽しみながら、健康的なものを食べていきましょう🍽
こちらのワークショップは予約制になります❣️
ご参加される場合、店頭、InstagramのDM、または公式LINEにて予約をお願いいたします。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております♪
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○ 塩麹＆醤油麹づくり
日程：12/26(木)11:00-20:00
料金：2,000円（税込）
所用時間：20分〜30分程度
予約時間:11:00/12:00/13:00/14:00/15:00/
16:00/17:00/18:00/19:00(最終受付)
※空きがある場合、当日予約も可能です。
場所：『kimidori 』東京都台東区柳橋2-5-6 TOMビル1階
申込：要予約♩予約は店頭、InstagramのDM、公式LINE、からお申し込み下さい。
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